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化的菜品据金培华露,从今年全市年饭的消费情况来看,人均消费150-200元左右,预明年也在这区间内,不会有大的偏。有业内人士指出,由于距离年夜饭还有段时间,部分原材料的价格仍然存在不可控因素,因菜单一都不会出得很早,店也会尽量避价格波动很大的材,保证成
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前配菜,这样到时候出菜方便,服务质量提高,上菜时速度也有保证。据悉,除了年饭套中的蔬菜和活鲜不能提前准,些冰鲜产品饭店可以提前进行准备,以应对当日的大流。单点不避免地会造成配菜、服务各节的混乱。之外还有择空间记走访沪上饭店发现,套一都会分为2-4
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